Empório da Serra: uma queijaria artesanal e restaurante com clima acolhedor

No coração do Ipaneminha, em Ipatinga, encontra-se um verdadeiro refúgio gourmet que encanta a todos que o visitam. O Empório da Serra é um autêntico paraíso gastronômico situado a 850 metros de altitude, em um local com clima ameno e acolhedor, conhecido por seu compromisso em proporcionar experiências gastronômicas únicas, valorizando a riqueza e a tradição da comida da roça e a fabricação de queijos artesanais e laticínios de alta qualidade.

O grande destaque do Empório da Serra são seus queijos artesanais, que são produzidos com leite de qualidade, seguindo técnicas ancestrais, com todo cuidado e tradição. Dentre esses produtos está o premiado parmesão negro, uma especialidade que encanta os paladares mais exigentes.

Parmesão negro (Foto: Portal da Cidade Ipatinga)

Conforme Jamil Delfino dos Santos Júnior, proprietário do Empório da Serra, a família já tem a propriedade há muitos anos e sempre teve vontade de trabalhar no local. “Aqui é uma área mais montanhosa, voltada para o turismo, contudo, resolvi construir um chalezinho, para o qual me mudei junto à Irineia Pereira Fortunato Delfino, minha esposa, e com o passar do tempo, começamos a produzir queijos. Fomos para São Paulo, onde Néia fez o curso de queijo, e posteriormente, ela concluiu 12 cursos. Em 2018 aconteceu o concurso mundial de queijos na França e o Brasil ganhou 57 medalhas, sendo 48 delas foram para Minas Gerais. Diante da situação, o governador de Minas, junto à Emater e o Sebrae, resolveram fazer um concurso mundial no Brasil, em Araxá. Com isso, a Néia despertou interesse em participar do concurso, mas sem muita expectativa de vencer. Quando saiu o resultado que tínhamos ganhado a medalha de prata foi uma surpresa, e a Néia se emocionou muito com esse reconhecimento”, disse.

Jamil Delfino dos Santos Júnior e Irineia Pereira Fortunato Delfino (Foto: arquivo pessoal)

Jamil Delfino ressaltou que após ganhar a medalha, surgiram várias oportunidades. “A gente escolheu alguns mercados para fornecer, pois, por se tratar de um produto artesanal, não damos conta de produzir um número muito grande de queijos. Após a premiação, o mercado melhorou muito. A qualidade do queijo começa no curral, com matéria prima boa, para resultar em um bom produto. Além dos nove tipos de queijos, também produzimos o doce de leite, iogurte, além de queijo cremoso. Nossa pretensão é participar de mais concursos futuramente”, pontuou.

Quarto de cura de queijos (Foto: Portal da Cidade Ipatinga)

Em meio a um ambiente aconchegante, os visitantes podem desfrutar de uma viagem aos sabores do campo. O restaurante do Empório da Serra oferece uma variedade de pratos típicos, preparados com ingredientes frescos e selecionados cuidadosamente.

Restaurante (Foto: Portal da Cidade Ipatinga)

Jamil Delfino deu detalhes de quando implantou o restaurante na propriedade e de projetos futuros para o Empório da Serra. “No início, as pessoas chegavam aqui e procuravam um lugar perto para almoçar, diante do interesse do público surgiu a ideia de começar a servir almoço. Após a divulgação do restaurante, a procura das pessoas aumentaram e começamos a trabalhar com reservas a partir daí, aos sábados, domingos e feriados. O serviço é por pessoa (buffet livre), e minha intenção é investir na lagoa, para fazer um pesque-pague, construindo uma ponte flutuante. De um lado será a pesca esportiva e do outro lado terá pedalinhos, além dos planos de construção dos chalés para melhor receber os hóspedes”, afirmou. 

Lagoa (Foto: Portal da Cidade Ipatinga)

Se você é apaixonado por experiências gastronômicas autênticas e busca um refúgio para os sentidos, o Emporio da Serra é o lugar ideal. Venha conhecer os sabores únicos, vivenciar a cordialidade do atendimento e aproveitar dos prazeres culinários que só os produtos artesanais de qualidade podem proporcionar.

Endereço

Sítio Emporio da Serra - Queijaria

Bairro Ipaneminha, distrito de Barra Alegre, Ipatinga (https://maps.app.goo.gl/C2SDdSbrAHUNezSk6?g_st=iw)

Obs: Após o clube Parque das Cachoeiras já tem placas indicando "Empório da Serra". 

Reservas

As reservas são feitas exclusivamente pelo WhatsApp (31) 9773-2794.

Confira também o Instagram do Empório da Serra (@emporiodaserra_queijaria).